Настольные хлебопечки — вещь замечательная: они самостоятельно выполняют весь замес, расстойку и выпечку любимого хлеба. Но Panasonic Mini Bread & Ice Cream Maker поднимает планку выше, добавляя хлебопечке способность готовить ещё и замороженные десерты.
Перед нами хлебопечка и мороженица в одной машине — то есть два прибора, занимающие место одного. И нет, отдельных камер для каждой функции здесь не предусмотрено: всё происходит в одном и том же основном отсеке, что делает решение впечатляюще универсальным и экономящим место.
Внешне устройство выглядит как обычная компактная хлебопечка — и именно так его и можно использовать, избавившись от утомительного ручного замеса или необходимости в отдельном планетарном миксере. В меню доступна 31 программа для выпечки: французский и итальянский хлеб, тесто для кексов и пиццы, брауни и сконы, печенье и моти, а также многое другое. Есть и отдельные программы замеса хлебного теста, замеса теста для кексов и расстойки — на случай, если хочется автоматизировать только приготовление теста, а выпекать в полноразмерной духовке.
Как и большинство компактных хлебопечек, прибор рассчитан на одну буханку за цикл, так что для большой партии выпечки всё равно понадобится духовка. За один сеанс машина выдаёт буханку массой до 500 граммов — вполне достойный размер. Всё автоматизировано: достаточно засыпать ингредиенты в контейнер, установить его, выбрать программу и предоставить остальное машине. Есть и отдельный контейнер для дрожжей: прибор сам дозирует нужное количество в нужный момент. По заявлению производителя, устройство выполняет замес на уровне ремесленных техник и выдерживает правильное время отдыха теста в зависимости от рецепта перед началом выпечки.
В комплект входит и контейнер для мороженого. Пользоваться им просто: ингредиенты закладываются в контейнер и замораживаются на ночь. На следующий день хлебная форма вынимается, на её место ставится контейнер для мороженого и выбирается нужная программа. Доступны три варианта замороженных десертов — мороженое, замороженный йогурт и сорбет, — а готовое лакомство машина выдаёт всего за 25 минут.
Стоит понимать логику этой схемы: полноценные мороженицы делятся на приборы со встроенным компрессором, которые сами охлаждают чашу и стоят дорого, и модели с предварительно замораживаемой чашей. Здесь применён второй, более доступный подход — поэтому планировать десерт нужно за сутки, зато прибор не превращается в громоздкий агрегат с холодильным контуром.
Габариты составляют 11,9 × 9,5 × 12,1 дюйма (ширина × глубина × высота) — примерно 30 × 24 × 31 см, то есть прибор занимает столько же места, сколько настольная духовка, и найти для него уголок несложно. Среди прочих особенностей — цифровой дисплей (правда, без подсветки), сенсорные органы управления, ручка для переноски, автоматический дозатор орехов и изюма, таймер с максимальной задержкой в 13 часов, масса 13,4 фунта (около 6,1 кг) и фирменное приложение с более чем 50 рецептами хлеба и мороженого. Устройство выйдет ближе к концу года, цена пока не объявлена.
