Одноразовые капсульные кофемашины решили одну утреннюю проблему и создали другую: рядом с раковиной вырастает горка пластиковых капсул. Новинка Keurig Alta пытается сохранить привычное удобство, но не оставлять после каждой чашки пластиковый стаканчик. Вместо капсулы K-Cup она заваривает кофе из компактной спрессованной «шайбы» молотого кофе, которую назвали AltaRound. При этом одна настольная машина готовит и эспрессо, и молочные напитки с пенкой.
Для справки: K-Cup — это фирменные одноразовые капсулы Keurig, на которых в США и Канаде во многом держится рынок домашнего кофе; каждая такая капсула сочетает пластик с алюминиевой крышкой и почти не поддаётся переработке. Именно к этому наследию отсылает оригинальный заголовок новости — «каждая капсула, что вы заварили, до сих пор лежит на свалке».
Большинство капсульных аппаратов сложно принять за настоящие эспрессо-машины. Alta идёт другим путём: округлый корпус, выступающая заварочная «голова» и отдельная молочная станция на том же основании. Сенсорный экран расположен не на фронтальной панели, а сверху, поэтому лицевая часть выглядит почти без лишних деталей. На выбор предлагают три настроения для кухонной столешницы — песочный (sandstone), графитовый (graphite) и песочный в сочетании с матовой нержавеющей сталью.
Источник изображения — yankodesign.com
Маленький предмет меняет привычный ритуал не меньше, чем сама машина. AltaRound — это молотый кофе, спрессованный в диск и скреплённый растительной оболочкой, часть сырья для которой получают из морских водорослей. На самой «шайбе» нет ни жёсткого пластикового корпуса, ни алюминиевой крышки. После заваривания использованный диск можно отправить в компост, а не в общую кучу отработанных капсул.
Пользователю достаточно опустить диск в приёмник — нанесённый на него код сам сообщает Alta, какой напиток готовится. Машина подстраивает температуру и давление, не заставляя запоминать настройки заранее. Для эспрессо вода проходит через отверстия, которые пробивают специальные «иглы», а давление достигает 10 бар. Отдельный аппарат и набитая рука для порции эспрессо больше не нужны.
Если к эспрессо нужно молоко, встроенный капучинатор взбивает как горячую, так и холодную пену. Сенсорный экран ведёт по шагам, поэтому утренний латте не требует ни второго прибора, ни ряда незнакомых кнопок. Найдётся место и для обычной чашки кофе: ассортимент дисков AltaRound охватывает эспрессо, а также светлую, среднюю, тёмную обжарку и вариант со вкусом карамели.
Разумеется, отказ от пластиковой капсулы ещё не означает полного отказа от пластика. Пока каждый диск AltaRound поставляется в пластиковой обёртке, которая сохраняет кофе свежим, так что перед завариванием всё равно остаётся что выбросить. Keurig обещает заменить обёртки на бумажные, но этого ещё не произошло. Сама отработанная «шайба», возможно, и компостируется, а вот снятая упаковка — нет.
Второй компромисс спрятан в ценнике. Стартовый комплект раннего доступа стоит $499,99 и включает стеклянную посуду и шесть коробок кофейных дисков — для одной утренней чашки это серьёзное вложение. Машина умеет заваривать и обычные капсулы K-Cup, но вместе с ними возвращается тот самый пластиковый мусор, от которого новая система и пытается уйти. Даже самая продуманная кофемашина не решит за вас, какую именно капсулу вы в неё вставите.
Утренний кофейный ритуал складывается из мелких движений: вскрыть упаковку, зарядить машину, найти кружку и убрать за собой. Alta меняет сразу несколько из них и при этом не требует вникать в тонкости бариста. Обёртка в руке, к сожалению, всё ещё остаётся — зато отработанный диск отправляется в компост, а не превращается в очередной пластиковый стаканчик.
