Rustler (Grand Theft Horse) - это "средневековая GTA", в которой игроки отправляются в Средневековье. Только не в роли короля или рыцаря - а в роли самого обычного бандита, который пытается заработать себе на жизнь и не закончить свой путь на виселице. Игроков ждет большой открытый мир, огромное количество средневекового оружия, а также возможность красть у людей их имущество - включая и рыцарских лошадей.
Игроки вольны путешествовать по открытому миру, полному юмора, отсылок к поп-культуре и абсурдных ситуаций. В Rustler можно получить штраф за "неправильную парковку лошади", можно вступить в какую-нибудь секту, научиться сражаться на различном средневековом оружии - или же потренироваться в метании священных гранат. В качестве радио же игра предлагает использовать персонального барда, который играет ту музыку, которая соответствует окружению.