Under Defeat напоминает старые добрые игры от Toaplan, вроде Twin Cobra — такой же скролл-шутер, и тоже про вертолёт. Разработчики решили использовать трёхмерную графику и слегка наклонить камеру, из-за чего картинка получилась поглубже, чем в других подобных играх. Сам вертолёт летает в восемь сторон, но вот незадача — его скорость намертво привязана к скорости прокрутки уровня.